这才是洋葱黑椒牛肉最好吃的做法

北京军海癫痫病医院

牛肉（适量）、洋葱（适量）

辅料:

盐（少许）、料酒（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、麦粉（适量）、淀粉（适量）、黑胡椒（适量）

做法步骤：

1、牛肉切薄片后再切成细丝。

2、把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。

3、用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。小儿癫痫病诊断可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。

4、锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。

5、然后在锅里另加油，用中癫痫病发作时的症状小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。

6、将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与茄子、水芹菜、香芋搭配；与木耳菜、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效；可与猪肝、五花肉、苦瓜搭配；与皮皮虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；