最正宗农家小炒肉的做法步骤

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五花肉（200克）

辅料:

青椒（一个）、红椒（一个）、蒜苗（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）

做法步骤：

1、五花肉洗净切成薄片备用。

2、青、红椒去籽洗净切成小块备用。

3、青蒜洗净切段，姜切片备用。

4、炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。

5、放入姜片、料酒和酱油煸炒。

6、放入青、红椒翻炒。

7、放入青蒜翻炒。

8、调入盐、和少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与南瓜、蘑菇、白菜搭配；与田螺、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；