家庭笋尖摊蛋的做法步骤

北京军海癫痫病医院

竹笋嫩尖（适量）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、鸡蛋（适量）

做法步骤：

1、竹笋分老嫩切开，入冷水煮开，煮一会儿焯一下，然后冲洗一下泡在冷水里，开始准备其他材料。

2、胡萝卜、香菇、葱，切末末，我家有老人，所以我尽量切得细小。

3、竹笋也切末末，跟香菇胡萝卜葱末末放在一起，打进六个鸡蛋。

4、加一点点盐搅拌，也可以不加盐的。鸡蛋的量，以搅拌时各种材料能混成糊糊的感觉为宜。

5、材料准备完成，平底锅加油出场?油的量稍微多点，也不能太多了，只要煎的时候不糊锅，蛋饼能滑动就好。

6、开始用大火，等底下成型了，可以在锅里滑来滑去的时候改小火慢慢煎。煎的时候好香啊?。

7、煎得差不多了，趁着表面还有没熟的蛋治癫痫病的疗法液赶紧的对折继续煎一会儿。

8、感觉里面的基本上都凝固了就出锅，煎下一个，步骤同上。

9、准备另一个锅，把两个半月形蛋饼放进去加适量的水煮，按自己口味加调味料，盐，鸡精，放一点点糖提鲜。直接用搅拌的那个碗装水好了，里面还有一点点残渣渣不要浪费啊?。

10、水基本上烧干了，里面也差不多熟透了，直接在锅里用锅铲把蛋饼切成两厘米左右的宽度就可以出锅啦☆*:.?. o(≧▽≦)o .?.:*☆。

11、啦啦啦啦啦?搞定了（＾ω＾）。

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与鳕鱼、鲤鱼、莴笋搭配；与野鸡、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与莴笋、比目鱼、香菜搭配；与柠檬、樱桃、山楂干相克，同食可能会小孩癫痫病需要住院治疗引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、海虾、明虾搭配；与茶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；