苹果咕噜肉怎么做才好吃

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猪肉（500克）、苹果（1个）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）

辅料:

盐（适量）、白糖（适量）、生粉（玉米淀粉）（适量）、酒（适量）、面粉（适量）、白醋（1/2汤匙）、白糖（1/2汤匙）、番茄酱（4汤匙）、清水（半碗）

做法步骤：

1、猪肉切块（我切的过小，应该切大一点），加入盐、糖、酒、生粉拌匀，腌15分钟；

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2、青红辣椒切块，苹果清洗干净外表，去核,滚刀切块，用淡盐水浸泡以免氧化变黑；

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3、腌好的猪肉中倒入2/3碗面粉；
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4、翻拌均匀，让每块肉都沾上面粉；
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5、锅里放油，烧至大热，放进猪肉大火炸1分钟定型，转小火炸2~3分钟；（肉较多，又不想用太多油，我分开三次炸，如果肉比较大块，炸的时候要稍延长）

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6、捞起沥油至肉块冷却；
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7、锅里油重新烧至大热，把肉块倒进去滚油里，大火复炸1分钟，捞起沥油；
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8、醋、糖、番茄酱、清水调匀成为糖醋汁；
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9、锅里留底油，倒进糖醋汁，小火煮开；
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10、倒入青红辣椒和苹果，翻拌均匀；
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11、倒入沥干油的肉块，关火；
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12、快速翻拌均匀，即可装碟。<哪里治癫痫病的医院比较好?br>。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与柿子、冬笋、银耳搭配；与明虾、北极虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

苹果的热量(卡路里)52千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与黄鱼、桃子、洋葱搭配；与糯米、萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量(卡路里)44千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与虾、苦瓜、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；