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这才是泡菜最好吃的做法

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圆白菜(半个)、胡萝卜(1根)、黄瓜(1根)

辅料:

干辣椒(5-6个)、白糖(适量)、白醋(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、胡萝卜去皮,所有蔬菜洗净,控干水分。干辣用剪刀剪成两半备用。
圆白菜切掉硬心,用刀切成大块,胡萝卜切薄片,黄瓜切段,放入干净的盆中。
加入盐、白糖和白醋后,用手反复揉搓蔬菜,约十分钟左右。

2、揉搓好的蔬菜常温腌制半小时左右,可以看到一些水分析出,菜叶子变软了一些。
加入干辣椒,用筷子搅拌均匀后装入干净的饭盒中,盖好密封盖。
放入冰箱冷藏室,2天后食用。

圆白菜的热量(卡路里)22千卡;可与胡萝卜、猪肉、辣椒搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与绿豆芽、卷心菜、比目鱼搭配;与辣椒、冬虫夏草、癫癫多久不复发就好了?苹果相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与土豆、墨鱼、绿豆芽搭配;与菠菜、油菜、橘子相克,同食可能会引起不适;

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