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发布时间:2022-06-09 23:57:53
面粉(适量)、小葱(适量) 辅料: 花椒面(适量) 做法步骤: 1、先将面粉放入盆中。 2、将面粉堆中间弄个小坑 加入开水 在开水中撒盐后 开始和面。 3、和面至光滑的面团即可 再用湿润的毛巾盖住面团 静置十分钟。 4、静置面团过程中将葱切成沫沫。 5、在锅中倒入少许油 加入刚刚切好的葱末 炸至稍焦黄。 6、制好的葱油转入碗中 加盐调味。 7、取和好的面团 用擀面杖将面团擀开 使其尽量薄。 8、面团摊开后 在其上撒上炸好的葱和葱油 花椒面。 9、慢慢将其卷起。 10、卷起后用刀均匀分成三份。 11、将其中的一份立起来 用手将其压扁 再用擀面杖使其摊开成饼状。 12、将饼直接放入平底锅中(无需放油 因为葱油会渗透出来)用小火烘熟 过程中注意翻面。 13、煎好装盘。 面粉的热量(卡路里)1383千卡; 小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适; |