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葱油饼怎么做

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面粉(适量)、小葱(适量)

辅料:

花椒面(适量)

做法步骤:

1、先将面粉放入盆中。

2、将面粉堆中间弄个小坑 加入开水 在开水中撒盐后 开始和面。

3、和面至光滑的面团即可 再用湿润的毛巾盖住面团 静置十分钟。

4、静置面团过程中将葱切成沫沫。

5、在锅中倒入少许油 加入刚刚切好的葱末 炸至稍焦黄。

6、制好的葱油转入碗中 加盐调味。

7、取和好的面团 用擀面杖将面团擀开 使其尽量薄。

8、面团摊开后 在其上撒上炸好的葱和葱油 花椒面。

9、慢慢将其卷起。

10、卷起后用刀均匀分成三份。

11、将其中的一份立起来 用手将其压扁 再用擀面杖使其摊开成饼状。

12、将饼直接放入平底锅中(无需放油 因为葱油会渗透出来)用小火烘熟 过程中注意翻面。

13、煎好装盘。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;

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