墨鱼莲子汤的制作方法

北京军海癫痫病医院

猪脊骨（350克左右）、墨鱼（30克）、莲子（20克）、芡实（15克）、薏仁（20克）

辅料:

姜（适量）、盐（适量）

做法步骤：

1、墨鱼温水泡发好，备用。脊骨洗净，用开水焯好备用。莲子、芡实、薏仁洗净备用。

2、将备好的脊骨、莲子码放在砂锅里。

3、最后放入墨鱼和切好的姜片。

4、倒入清水，开大火煮开至10分钟后，转小火，慢慢熬住。

5、大约60-90分钟即可，最后加入适量的盐调味。关火出锅。

墨鱼的热量(卡路里)83千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补肾理气、壮阳、益血补肾等功效；可与芹菜、西兰花、南瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；

莲子的热量(卡路里)89千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与腰果、白果、桂圆搭配；与军海医院刘红糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；

芡实的热量(卡路里)144千卡；可与鸡胗搭配；

薏仁的热量(卡路里)357千卡；可与栗子、红枣、红豆搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；