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红烧鱼做法简单步骤

时间:2021-09-18 来源:豆角菜谱网 阅读:185次

主料:

草鱼(1条)、蒜蓉辣酱(2勺)

辅料:

葱(适量)、生抽(适量)、醋(适量)、白糖(适量)、料酒(做什么检查能确定是癫痫适量)、盐(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、一条2斤左右的草鱼,收拾好后在鱼身上划几刀。

2、为了防止粘掉鱼皮,热锅后用姜片在锅上擦一遍。

3、用 盐 料酒把鱼腌20分钟左右,下锅时用癫痫病的最先治疗方法粉面把鱼拍一遍。

4、把 葱切段, 姜 蒜 切碎,蒜蓉辣酱2小勺,生抽,醋,盐,料酒,白糖调成一碗调料汁。

5、把腌好的鱼切成2段,热锅后加比平常多一点油。

6、放入腌好拍过粉面的鱼 煎一下,两面都要煎,翻鱼的小心一点别弄碎了。火用中火就可以。

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7、煎好鱼后 加入调好的调料汁,加少许水,焖一下鱼 把汤汁收少就可以了。

草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与豆腐、胡萝卜、木耳哪家医院治疗癫痫好搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

蒜蓉辣酱的热量(卡路里)87千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与火腿、生菜、洋葱搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;