当前位置: 主页 > 养生知识 > 正文

鸭血豆腐红烧法 -

时间:2022-05-15 来源:豆角菜谱网 阅读:185次

鸭血红烧豆腐的制作方法相信大家应该都不是很熟悉吧,主要是因为这种食物的制作方法是比较少见的,我们可以首先要鸭血跟豆腐,然后将这些食材放在一起进行烹煮。鸭血豆腐红烧的做法是需要先将豆腐进行水煮的,然后加入生姜跟蒜之类进行翻炒,直到炒出香味就可以加入鸭血进行翻炒了。

红烧鸭血豆腐

食材

豆腐 200克

鸭血 1份

红椒 1个

癫痫病大发作的症状有> 蒜泥 5个

姜沫 少许

豆瓣酱 30克

葱花 少许

胡椒 适量

豆瓣酱 30克

方法/步骤

1 豆腐、鸭血用开水浸泡,出水。

2 辣椒、蒜瓣、生姜切碎。

3 豆腐切成1.5厘米大小的方块。

4 鸭血切块。

5 大火加热油锅,倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。

6 倒小孩癫痫冲激素治疗入豆瓣酱,翻炒均匀。

7 加入豆腐。

8 端起炒锅,来回晃动、上下颠簸。

9 加入鸭血,如上使受料均匀,加一点水煮几分钟。

10 准备香葱。

11 锅里水快烧干时,用一点水淀粉收汁。

12 装盘。

13 撒上葱花、胡椒。

尽量不要炒,否则会捣碎。

鸭血豆腐

材料鸭血300克,豆腐1块,油、北京的治疗癫痫病医院葱姜、盐、鸡精适量。

做法

1、鸭血、豆腐切块焯水。

2、起锅热油爆香葱姜,放鸭血、豆腐、料酒和少许水焖煮5分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

鸭血豆腐羹

材料鸭血一块,嫩豆腐一盒,鸡蛋一个,盐,鸡精,白糖,醋,胡椒粉,水淀粉

做法

1.鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散

2.锅中放高汤(没有就天津治疗癫痫比较好医院在哪加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入

3.再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡

4.转中小火,保持汤似滚非滚状态,用一个面粉筛或者小筛网,把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上,边倒边移动筛网,往一个方向移动画圈圈,全部鸡蛋液滴完,用勺子轻推,漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了,喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎