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草菇汤怎么做?先后顺序要掌握好_夏季养生汤怎么做

时间:2022-05-15 来源:豆角菜谱网 阅读:185次

草菇汤怎么做?先后顺序要掌握好

【 - 夏季养生汤怎么做】

草菇除了可以炒来吃之外,还可以和其他食材搭配来炖汤,于是就有了很多种草菇汤,比如草菇骨头汤就是很流行的,这些汤对人有很好的滋补作用,那就来学习制作的方法。

一、草菇汤做法

原料

主料:草菇240克

调料:盐3克,花生油5克

1、将鲜草菇洗净,切片;先将锅烧热,放入菜油,油热后放入盐,

2、草菇翻炒几下,加水适量煮熟即成。

营养价值

草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

二、草菇汤

用料草菇200克,青菜心100克,花生油、精盐各适量

做法

1、草菇洗净,切片。

2、青菜心择洗干净。

3、炒锅置火上,加入花生油烧热,倒入草菇翻炒片刻,加入青菜心再炒几分钟,倒入清水烧开至沸腾,加适量精盐烧至入味,盛入大汤碗中即可。

小诀窍

特点

汤清味鲜,脆嫩爽口。

三、草菇骨头汤/更多做法

1.骨头砍好洗干净

2.草菇洗干净

3.老姜拍扁

4.骨头放入锅中,加入蜜枣2个

5.加水在锅里再加入老姜。加水要多点,因为煲时间长水分会干点

6.加盖煮1小时

7.骨头汤煮了一个小时左右。另取锅煮开水倒入草菇煮2分钟

8.然后捞起草菇沥干水分倒入骨头汤中再煲30分钟即可。

扩展阅读

现在很多人有高血压,还有的人经常出现肌肉痉挛,这些人都需要补充钾元素,这里为大家推荐香蕉,香蕉含有丰富的钾和镁,能够有效预防血压上升,能够避免出现肌肉痉挛,并且还能够消除疲劳。可能很多人没有吃过蒸香蕉,下面教大家做蒸香蕉的方法。

第一、蒸香蕉蛋糕

材料

材料A:

香蕉泥(7条)500克

苏打粉2茶匙

材料B:

自发面粉260克

褐细糖200克

盐1茶匙

蛋6粒

材料C:

粟米油80克(4癫痫病能用药物治疗吗汤匙)

做法

1、材料A搅拌均匀备用。

2、材料B全部搅拌均匀,加入A材料拌均匀,静置放20分钟。

3、过后加入材料C,静置放5分钟。

4、模型抹上薄薄的牛油,倒入面糊轻轻在桌上敲几下(消除大气泡)。

5、放入已滚的锅,大火蒸30分钟即可。

第二、蒸香蕉糕

材料

香蕉8根,糖4大匙半,椰子粉4大匙半,面粉4大匙,盐1/3小匙,香蕉叶16片

做法

1.将香蕉稍微压烂,与糖、椰子粉、面粉、盐一起放入搅拌盆内搅拌均匀,分成16等份。

2.将香蕉叶放入热水中煮软,拭干备用。

3.把作法1的香蕉泥分别放在香蕉叶上,整形成长方形然后包好,用大火蒸约18分钟至熟,取出即可趁热或待冷享用。

第三、蒸香蕉蛋糕

材料

A:200克香蕉(压烂),1/8小匙vanilla香精,1小匙苏打粉,一点盐(没有放)

B:3蛋,100克糖,100克面粉,1小匙发粉,65克油

上层:2蛋,60克糖,25克水(还成鲜奶),65克面粉

做法

1。A材料全混合,备用

2。B材料的蛋+糖=打+面粉+发粉+A材料+油

3。然后倒入烘盘蒸20分钟

4。上层:蛋+糖=打+水(鲜奶)+面粉,等香蕉那层蒸好后才倒入再蒸25分钟。

第四、蒸香蕉双色蛋糕

材料

香蕉泥:压烂的香蕉200g,香草香精2滴,苏打粉1茶匙

上层:鸡蛋2粒,糖40g,面粉60g,奶水20g

其他:鸡蛋3粒,糖80g,面粉100g,发粉1茶匙,油65g

做法

1、蛋和糖打发至提起搅拌器蛋液缓慢滴下为止,筛入面粉和发粉,轻轻搅拌。

2、加入香蕉泥和油拌匀后,倒入抹了油的长形蛋糕模中,大火蒸20分钟。

3、将上层的蛋和糖打发后,筛入面粉和奶水拌匀。

4、倒入已蒸好的香蕉层上,再蒸15分钟即成。

荠菜可以炒着吃,可以煮着吃,还可以做成凉拌来吃,今天推荐大家一种新的吃法,那就是做成粥来吃,荠菜粥的味道非常鲜美,制作过程和平时做粥很相似,只是先后顺序要把握正确。

一、鲜香美味的荠菜粥的做法步骤

1新鲜荠菜,洗净

2切碎

3等米粥差不多好了,加入荠菜。

4盖上锅盖再熬1分钟即可。

5掀开锅盖,清新的荠菜的香味扑鼻而来。

小窍门:

现在的食物掺杂了太多的调料和添加剂,这里除了盐以外,我不用任何调料,直接品尝到荠菜的清香和大米的醇香味道。

二、荠菜粥的做法继发性癫痫可以治吗

菜系及功效:精品主食肺调养食谱结核病食谱工艺:煮

荠菜粥的制作材料:

主料:荠菜1000克,稻米500克

调料:姜10克,香油5克,盐3克,味精2克

荠菜粥的做法:

1.将荠菜择洗干净,姜切成细末。

2.将米、姜末放进器皿中加适量水,高火20分钟烧沸后放入荠菜,改为小火煮熟,加入芝麻油、精盐、味精即成。

食物相克:

稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

三、荠菜粥/更多做法

俗话说“三月三,荠菜赛灵丹”。荠菜,也叫做清明草、枕头草或者香芹娘,荠菜除了可以用来凉拌或者炒食之外还可以用来做汤。一般,粥的制作过程都比较简单。经常食用荠菜可以提高人体的免疫力。荠菜粥可防治春季常发的一些疾病,提高身体免疫力。但是,荠菜粥并不是适合所有人食用,一般孕妇是不能食用荠菜粥的。

1.荠菜摘洗干净,粳米备用。

2.把粳米淘洗干净清水浸泡15分钟。

3.荠菜焯烫过凉备用。

4.锅中水烧开倒入粳米大火煮开,中小火熬制。

5.熬制粳米熟烂。

6.加入切碎的荠菜,适量的盐继续煮上5分钟。

7.最后加少许香油关火。

想要做出一道质量比较高的美食,需要注意很多细节,做菜的先后顺序要把握好,就拿芥兰素蹄筋这道菜来说,制作过程并不算难,只要注意到相关细节,任何人都可以做好这道菜。

一、芥兰素蹄筋的做法

烹饪食材:

芥兰一把,素蹄筋(魔芋制品,魔芋又名:蒟蒻)300克、沙茶酱1汤匙、酱油、玉米粉、香菇粉、香油各少许。

1、芥兰洗净、烧一锅开水,放入少许油及白砂糖(这样烫出的菜会光亮翠绿)将芥兰菜分数次在开水中川烫;

2、捞起川烫好的芥兰放入凉开水中冷却后漓去水份,平铺在盆底备用。

3、魔芋素蹄筋水淀粉(以热开水川烫3_5分钟备用

4、炒锅下少许油,油烧热后投入素沙茶酱一汤匙,素蹄筋300克、酱油少许,以中火炒开后放少许水,加锅盖闷烧3至5分钟。

5、用玉米粉勾芡,使已经焖好的素蹄筋黏稠滑溜,再滴入少许香油,

6、将素蹄筋至芥兰中间,周围放上红萝卜雕刻的玫瑰花装饰,撒上些白芝麻在菜上。

二、蹄筋营养价值

蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差,筋短小,一端呈扁形,另一端分开两条,也呈扁形;后蹄筋的质量好,一端呈圆形,另一端分开两条,也呈圆形。

蹄筋有很多品种,常见的是牛蹄筋和猪蹄筋。干货蹄筋质地都很坚硬,特别是牛蹄筋更是质老而粗大。

蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;治虚劳羸瘦儿童癫痫发作的危害、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点,受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢。[1]

其中,胶原蛋白被肠道吸收后,可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性,延缓皮肤的衰老;牛蹄筋中的生物钙,吸收率在70%以上,具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。

三、芥兰的营养价值

1.芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

2.芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。

3.芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。

4.它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

人们会在饺子里面放有各种馅儿,最终的饺子味道会特别丰富,如果把菠菜放入饺子的话就会出现包菜饺子这种美食,具体做法和普通的饺子相差不大,下面来学习吧!

一、做法:

1、菠菜洗净,焯熟,切碎后放料理机打碎,取汁和面。

2、猪肉剁馅,加酱油料酒腌制。

3、白菜剁碎,怕水多的话挤掉水分~~

4、馅里加适量花生油,搅匀,最后放盐,鸡精调味。

5、面饧20分钟后,揉好,揪剂,擀皮,包成饺子。6、锅内放水,烧开后,下饺子煮熟,

肉馅的一般是开锅后打三遍水,就可以出锅了!

二、菠菜水饺的做法

水饺是很适合孩子吃的一道主食,现在宝宝幼儿园放假了,每天在家里吃,尽量能做到让她多吃营养丰富的东西!

1菠菜洗净,加一点点水菠菜里面打成菠菜糊,然后用滤网过滤出菠菜汁

2面粉里倒入菠菜汁

3用筷子搅成絮状

4然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时

5这个时候做肉馅,猪绞肉里面加入所有的调料

6顺一个方向搅匀就可以了

7静置好的面团分成均匀的等分

8将每份揉圆

9擀成薄面皮

10放入肉馅

11包成帽子型

12锅里水烧热后放一点盐锅里,下入饺子煮熟就可以了

三、美味菠菜饺子馅的做法

1、面粉加水和成软硬适中的面条,放到一边让它醒着。

2、菠菜洗净,放开水里烫一下,捞出过下清水,沥干水份(用手攥一下水),切碎。

3、粉丝在热水里烫软,沥干水合肥哪里治疗癫娴好?份,切碎。

4、鸡蛋打散,锅里放油炒熟,切碎。

5、葱、姜切碎,与切好的菠菜、粉丝、鸡蛋放放盆里,依个人口味加适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油搅拌均匀。

(这是借用的皮皮的御用鸡蛋,我妈自己养的土鸡,真正的绿色食品。)

6、把刚才和好的面团揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成面饼,放入馅包成饺子就OK了。

7、把包好的饺子放入开水中煮熟,开吃!

很多地方的人喜欢吃饼,在做饼的时候会加入很多种食材,今天推荐大家加入莲藕以及鲜虾,于是就有了莲藕鲜虾饼,这种饼的味道会很特别,营养也非常丰富,下面来学习详细做法。

一、莲藕鲜虾饼的做法

调料:盐、鸡精、白糖、料酒、醋、酱油、胡椒粉、淀粉、香油

烹制方法:

1、将葱姜切末,藕切片,虾仁剁碎,取一容器,放入猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、香油、胡椒粉、少许淀粉搅拌上剂备用;

2、将藕片两面均匀的沾上干淀粉,两片藕的中间放入调好的肉馅,压成藕盒,逐个做好,坐锅点火倒入油,待油热后逐个放入藕盒,炸至两面上色即可;

3、食用时将醋、酱油、香油、姜末调成汁浇在藕盒上即成。

二、鲜虾饼的做法

1、虾仁取三分之二,(大约30~40只)混合一个全蛋,打成虾泥。虾仁多蛋液也要适量增多。

2、西葫芦,葫芦卜切丝备用

3、三分之一的虾仁切成大颗粒,混合打好的虾泥、蔬菜加适量盐和其他调味料。搅拌。往同一个方向搅拌几十下。

4、手上抹一点油,取适量虾泥按成圆饼状

5、不粘锅内倒入一点油,平时做菜的量就可以了,依次放入虾饼,全程小火慢慢煎至双面金黄熟透。

三、香煎莲藕虾饼的做法

食材

袋装莲藕200克,虾仁80克,韭菜1小把,葱白1段(5厘米),柠檬1/4个

姜1小块,淀粉1汤匙,料酒1/2汤匙,盐1/4茶匙,香油1茶匙,醋适量,生抽、芝麻酱和柠檬汁适量

1、虾仁洗净剁碎

2、韭菜和葱洗净切末,姜切末,柠檬切楔形

3、将一半莲藕切薄片,放在醋水中浸泡(防止变色),另一半剁碎

4、将莲藕末、虾仁、韭菜、葱末,姜末、淀粉、料酒和盐放碗中用手抓匀,腌制10分钟

5、将步骤4做好的虾糊均匀地抹到藕片上,再撒上少许淀粉

6、煎锅加适量食用油烧热,放入藕片,中火煎5分钟左右

7、翻面继续煎,直至两面金黄

8、装盘,生抽、芝麻酱和柠檬汁放小碗中调匀做成蘸料汁,碗口用柠檬片装饰即可。

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