麻辣牛肉_美食菜谱_

菜系及功能：家常菜谱北京军海癫痫病医院

麻辣牛肉

选料：煮熟的牛肉250克。

调料：黄酒2匙，泡红辣椒（切丝）1匙，花椒、蒜泥、葱花、姜末、细盐、白糖各半匙，胡椒粉、花椒粉各少许，麻油、生油、红辣油各1匙。

麻辣牛肉的做法

1.将煮熟的牛肉切成丝。

2．烧热锅，放生油，烧至油七成热时，投花椒，哪家医院治疗癫痫病正规熬至焦香时捞去，随即放泡椒丝、蒜泥、葱花、姜末煸香，再放牛肉丝略炒，加细盐、白糖、黄酒、胡椒粉、花椒粉，淋上麻油、红辣油，收干卤汁即可。

特点：麻辣干香，咸甜酥鲜。

关键：用中等火力加热，使牛肉吸收滋味而不易焦锅。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用 安徽哪家医院做癫痫病检查比较好>

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效