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原材料:
主要材料：泥鳅500克
调味品：圆椒3个大蒜姜水豆豉米酒
作法：
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1、泥鳅清洗后去调头，从脊柱中央处划为两一部分，再各自切割成3公分上下的段儿
2、圆椒清洗切片，大蒜用刀拍烂，生姜切成片
3、炒锅下油烧开，放进水豆豉、大蒜、生姜片进行爆香
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4、倒进鳝段，加少量米酒，火灾快炒1分鐘，至肉掉色后快速盛出
5、锅中加补少量油，倒进圆椒火灾煸炒，至皮略微发皱
6、转低火，将鳝段回锅与圆椒一同煸炒，放盐、小量鸡精粉调料，1分鐘后起锅即成。<癫疯病的急救方法/p>
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