橙香琵琶腿、酱烧鲫鱼、莲藕牛腩汤制作方法

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　　材料：琵琶腿6只，橙子一个，葱花少许，蒜3瓣，姜2片，低盐酱油一汤匙，特级酱油一汤匙，橄榄油适量，水适量。

　　做法：

　　1、准备食材，鸡腿提前在清水中浸泡，去掉血水，洗净待用，一个橙子去皮切块待用;

　　2.、平底锅中加入适量的橄榄油，放入鸡腿中火煎至2面黄，待用;

　　3、另起炒锅，放入少许的橄榄油，放入葱姜蒜炒出香味后，放入低盐酱油、特级酱油;

　　4、放入煎好的鸡腿，加入清水没过食材，放入切块的橙子;

　　5、大火烧开后，转中小火炖20分钟即可，根据自己的口味适当的添加盐。

　　酱烧鲫鱼

　　材料：鲫鱼1条、红椒1个、蒜3瓣、葱1截、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许。

　　做法：

　　1、鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味。

　　2、红椒、蒜、葱均切成小粒。

　　3、锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄。

　　4、加适量水，加入蒜末，生抽，一大勺黄豆酱和适量盐。

　　5、大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可。

　　6、出锅趁热撒上红椒粒和葱粒即可。

　　莲藕牛腩汤

　　材料：牛腩适量、莲藕两小节、蜜枣40克、赤小豆40克、姜5克、盐5克。

　　做法：

　　1、牛腩洗净，切大块，放入滚水煲片刻。

　　2.、将牛腩取出后过冷水洗净，滴干水分。

　　3、莲藕洗净，去掉皮切成大块。

　　4、红豆、生姜、蜜枣分别洗净备用。

　　5、全部材料加入适量清水放入煲内，猛火煮滚。

　　6、慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。