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发布时间:2022-06-10 08:09:21
教学目的 教学准备: 教学过程: 你是否还在为婴儿补铁辅食,而感到烦恼呢?小编为您搜罗了很多为婴儿补铁辅食的食谱,一起来看看吧! 做法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1000毫升至1500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。 肝泥粥 将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入葱、姜末及适量酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米或小米煮至熟烂,放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。 肉菜卷 将面粉与黄豆粉按10:1的比例掺合,加入面粉及适量水,和成面团发酵。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量植物油、葱姜末,细盐、酱油搅拌均匀成馅。发酵面团加入碱水揉匀,擀成面片,抹入准备好的肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成。吃时切成小段。 四彩珍珠汤 (1)先将面粉放入盆内,用于净软帚沾水抖入面粉中,边抖水边搅匀面粉,使之拌成小疙瘩。(2)将肉剁成末。菠菜用水焯一下,去水,切成小段。紫菜用温水泡软后撕碎。并准备好鸡蛋液。(3)热锅放油,下肉末煸炒,放点葱、姜末及酱油。添入适量水烧开。再把小面疙瘩投入,用勺搅拌均匀,煮片刻。甩鸡蛋液、放入菠菜、紫菜及适量细盐,稍煮即成。 肝末蛋羹 先将猪肝切成片,放入开水中焯一下,捞出后剁成肝末,放入碗内;再将鸡蛋磕入此碗中,加入葱末、细盐、放入少量水或高汤进行调匀,在屉内蒸熟,最后倒点香油即成。 炒三丁 将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹匀油的方盘内,上屉蒸4分钟,取出切成小丁;将豆腐、黄瓜切成丁;将热锅放点油,用葱末炝锅,放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁,加适量水及细盐,烧透入味,勾淀粉即成。 麻酱拌茄泥 将茄子洗净后去皮,切成小块上屉蒸熟;将麻酱加入细盐及适量的水搅成糊状;然后儿童癫痫病症状将蒸好的茄块捣成泥糊状,浇上调好的麻酱汁即可食用。 多吃海带能预防大脖子,这是人人皆知的事实。因为海带里面含有丰富的碘,而碘也是预防甲亢的最佳食品。海带除了含有丰富的碘之外,多吃海带还能提升免疫力、有助于补钙等功效。 怕冷的孩子容易感冒,怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,常表现为产热量少、体温低等。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现,海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。 海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,即使受点风寒,也不会发生感冒。所以,冬天让孩子多吃些海带。 那么,海带怎么做好吃呢? 三鲜冬瓜汤 冬瓜含维生素C较多,能够提高免疫力。 准备食材:海带(鲜)100克,冬瓜500克,海虹30克,料酒5克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)15克。 步骤1:准备好材料,海带切成块状,冬瓜去皮籽,切成块。 步骤2:瑶柱用温水泡软,洗净,去杂质放进锅内。 步骤3:加少许水、料酒、葱结、姜片,用中火煮至酥烂。 步骤4:往锅内放熟猪油,烧至五成热时,放入冬瓜、海带略炒一下。加入开水,用中火煮30分钟 步骤5:再放入瑶柱及原汤,烧沸后用味精、食盐调味即可。 海带排骨绿豆粥 绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体重要脏器增加营养所必需。 准备食材:大米适量、猪大排适量、绿豆适量、海带适量、食盐2克、酱油适量、姜适量、胡椒粉适量。 步骤1:排骨斩件,加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。 步骤2:海带用流动的水冲洗干净后,切成小片。 步骤3:绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥。 步骤4:倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟。 步骤5:适当加些盐来调味即可。 冬瓜海带排骨汤 冬瓜含维生素C较多,能够提高人体免疫力。 准备食材:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。 步骤1:将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块 步骤2:冬瓜去皮洗净切小块。 步骤3:将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。 步骤4:汤煨制半小时左右放入海带。 步骤5:再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。 步骤6:大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。 |