鱼香金针菇的制作方法

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金针菇（300克）、干木耳（1小把）、剁辣椒（2勺）、郫县豆瓣酱（1大勺）

辅料:

酱油（2小勺）、醋（2小勺）、料酒（1小勺）、白糖（2小勺）、水淀粉（1小勺）、清水（6小勺）

做法步骤：

1、金针菇去梗，用手撕成一条条。

2、1小把的干木耳冷水泡发，洗净，切细丝。

3、做开一锅水，放入洗净的金针菇，焯半分钟，用冷水冲洗一下，沥干水分备用。小儿癫痫眼睛活动异常p>

4、鱼香味的菜，葱末姜末蒜末是少不了的，切好后再来两勺剁辣椒。

5、鱼香汁，按照准备食材中的配比，是比较准确的，由于放了淀粉，所以倒入锅中前要搅拌一下的，防止沉底。

6、锅内放少许油，油锅烧热后先爆香葱末姜末蒜末和剁辣椒。

7、接着倒入1大勺的郫县豆瓣酱，炒出红癫痫病的用药有那些？油。

8、倒入木耳丝，煸炒半分钟。

9、再倒入焯好的金针菇和鱼香汁，等勾芡的汤汁糊化收汁后就关火。

10、这个菜不要收汁太干，金针菇做的菜，一定有些汤汁才好吃，拌饭的话，就更需要来几勺鱼香汤汁了，您说是不是？。

金针菇的热量(太原有没有治疗癫痫的医院卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、豆腐、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

剁辣椒的热量(卡路里)30千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；