【简单家庭菜谱 】菜谱方法步骤怎么做

在我们如今的日常生活那麼大伙儿饮食搭配必须注重科学规范的配搭，仅有保证这种了，我们才可以人体更为全方位地消化吸收到营养成分。因而在日常生活中我们把握一些食材的烹调方法对大伙儿的营养成分消化吸收也是有益处的，网编就为小伙伴们详尽的来详细介绍几个简易的家庭菜谱的具体方法，赶紧来了解一下吧！ 北京军海癫痫病医院

一、炖骨头

炒菜锅烧开，水开后将切完的猪排骨放进。立刻熄火，将猪排骨捞起来。再次烧水烧开后，放进：葱，姜，生抽，醋，米酒，糖，盐。

留意：

1、醋少放， 生抽多放， 看色调类似就好了。 糖和盐按口感放。

2、随后火灾转文火， 盖盖子渐渐地炖。正中间常常翻一下，避免烧枯。 等水类似做了的情况下就好了。放葱出锅。

二、闷蛋

1、打四个到五个生鸡蛋，放进葱末和适当盐拌和，备用。 癫痫治疗有效方法 style="text-indent:2em;"> 2、热锅，放中等水平剩余油，等油热之后下生鸡蛋，有点儿熟之后铲产底锅，不必让生鸡蛋黏住，再加小量油，反复那样2次，等下边的蛋熟透之后，翻过去，翻过来的情况下最好是提前准备一个菜盘~先把菜盘扣在锅上 随后翻个，略微热一下就好了，出锅。

三、清炖茄子肉丝

1、三根细四季豆，清洗，去皮，剖称两截切割成一厘米总宽的一小块，待炒。

2、加中等水平偏很多的油， 7、8成热的情况下入锅煸炒，待到四季豆有点儿软的情况下出锅。再在锅里放小量油，切完葱蒜末暴之，随后放大概二两上下的丝袜高跟鞋，要大一些，小肉最好是，油爆，熟透之后放四季豆，马上放生抽，小量的水，糖， 味精，盐，闷之。

3、三分钟后就可以服用。

四、生鸡蛋炒西红柿

1、2个番茄切片，两个鸡蛋捣烂。一茶匙食用油，看得清才行，油热放生鸡蛋，加小量盐，略微熟就可以，越嫩就越好，随后铲出生鸡蛋，关火炉，假如锅中也有油就无需给油了，或是从蛋碗里倒一些出去。

2、开旺火炉，拌和番茄，放适量的盐（宁淡勿咸），放适量的水，煮三分钟之后放生鸡蛋。等水开以后放一勺糖，拌和一下就可以出锅了，这时候能够放鸡精，出锅之时能够放些大蒜叶。 大获全胜。（总用时：2：42）

五、可乐鸡翅

1、买更好的鸡腿略微洗一洗，放进炖锅里；切生姜片，少量，放进锅中；

2、加可口可乐，将鸡腿吞没；加生抽，大概是可口可乐的1/3上下，看色调黑红就可以了。盖盖子， 火灾煮；

3、烧开后，换文火炖。炖的全过程中，能够看一下色调是否泛红，假如太淡会甜，过深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡腿，觉得软了就好了。

六、菌类平菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鮮菌类切成片，一大块手工豆腐无需切片，中等水平的剩余油，等油稍热，下菌类和平菇，锅中放一勺盐，拌和一下。随后是水豆腐，水豆腐上也放一勺子盐，煸炒至稍热微熟（1分鐘上下）放生抽，然后马上放一大勺白砂糖（全部菜不可以加水）放大蒜叶就可以出锅（沒有也可，蒜头末也可。）全部全过程（总用时4：43）

七、牛肉芹菜

原材料：牛肉片300克，莴笋150克。调味品：盐，白砂糖，鸡精，木薯淀粉，姜，蒜，白胡椒粉。

作法：

1、将莴笋切割成片状。牛羊肉横切面成2公分长的片状，放进碗内，（加苏打）、生抽白胡椒粉、芡粉，绍兴酒、生姜沫和冷水，浸10分钟后，添加食用油，再腌1钟头。

2、炒菜锅容易上火，食用油烧至六成热，放进嫩牛肉，用勺搅拌，待牛羊肉色白时，倒进漏勺沥油。锅内留少量油复容易上火，放进姜蒜片油爆， 放进莴笋块，一分钟上下放进牛羊肉同炒，放进盐，糖放水中文火5-10分钟上下，加鸡精，木薯淀粉勾调出锅。

八、皮蛋豆腐

水豆腐一大块用热水烫过放凉，松花蛋切一小块（密技：用棉绳激光切割又快又不沾）放到水豆腐上，撒葱段，淋生抽，点芝麻油即成。

九、洋芋头蛋花汤

洋芋头一个切条，生鸡蛋2个捣烂，癫痫病有哪些偏方锅内煮沸一海碗沸水，倒进洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒进生鸡蛋，略微搅伴，加鸡精和色拉油，出锅。

十、咖喱鸡翅

鸡腿可依据本人爱好采用翅中或翅尖，刀斩开，沸水炒三五分钟就可以预留；

马铃薯、蒜头、鲜香菇、辣椒（也可选择青椒）切成片预留；热锅凉油入咖喱酱适当（本人爱好），出咖喱酱香后稍沉一会儿次序入蒜头、平菇、马铃薯、鸡腿、辣椒……，加水放调味品（自己挑选，俺只加盐）咕噜到马铃薯熟透，入芡粉，出锅。(如今商场里有包裝现有的咖喱酱卤，辣，中辣，清甜味的都是有，做时都无需放木薯淀粉)

以上为大伙儿详细介绍的这10种简单家常菜的具体方法您都掌握清晰了吧！实际上这种烹调方法都不会太难我们要是准备充分好食物，依照流程去做都能够制做出美味可口美味的各种各样菜式，以便人体的身心健康大伙儿還是来学习培训一下吧！

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