干炸蘑菇的做法 油爆蘑菇圆的做法

【www.yangshengzhongguo.com--食材】北京军海癫痫病医院

　　主料:蘑菇(鲜蘑)400克,莴笋50克,胡萝卜100克

　　调料:味精2克,姜1克,盐睡眠性癫痫要怎么治疗5克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克,花生油45克

　　做法:

　　1.选用大小均匀的鲜菇,洗净后将蒂部削平,菇面剞米字形槽口。胡萝卜、莴笋洗净去皮,切1.2厘米长段,并削成与鲜菇同样的扁圆形,即成三圆。

　　2.炒锅烧热,放入熟花生油35克,烧至八成热将三圆放入煸炒,加姜末、精盐、鲜汤、味精、料酒,烧开后勾芡,淋上熟油,起锅装盘即成。

　　主料： 蘑菇250 克

　　辅料： 淀粉 面粉 50克 盐 2克 黑胡椒碎适量 豆油

　　做法:

　　1.蘑菇洗净，撕成细条，用水焯烫变软后捞出，稍凉后挤干水份。

　　2.用一比一的淀粉和面粉，黑胡椒碎，盐加入蘑菇条里，均匀的裹满蘑菇。

　　3.锅内加约500克的油，烧至八成热时，把蘑菇条一条条下入，炸到金黄浮起取出控制油即可食用。

本文来源：