【 炖脊骨家常做法】怎么做什么方法

猪脊骨最普遍的作法便是铁锅炖菜，能够炖的原材料比较多，例如能够炖豆角，或是立即制成猪脊骨汤，具备非常好的保健养生功效，并且滋补汤十分的鲜，炖的時间略微长一点，可以把骨骼里边的一些营养元素充足的融进到滋补汤中，在做的情况下能够略微调低入少量醋，那样有利于身体补钙的作用。 北京军海癫痫病医院

主要材料：猪脊骨500克、猪大骨头3个

调味品：食用盐1汤勺、葱1段、姜1一小块、八角2个、麻椒40颗、八角茴香1段、米酒3汤勺、生抽酱油长沙癫痫病医院4汤勺、酱油1汤勺、白醋1汤匙、砂仁1个、良姜2片、丁香花4粒、白砂糖2汤匙

酱骨头的作法

1.把骨骼清理干净后，放进引入冷水的锅中，火灾烧开，待水开后去掉白沫子，再次煮3分鐘后，捞起来骨骼，用清水冲净表层的白沫子

2.锅内再次引入冷水，放进料包(葱1段、姜1一小块、麻椒约40颗、茴香约40颗、八角2个、砂仁1个 八角茴香1段、良姜2片、丁香花4粒 )与调味品(米酒3汤勺、生抽酱油4汤勺、酱油1汤勺、白醋1汤匙、白砂糖2汤匙)，火灾烧开，放进清洗的骨骼，再度烧开后转中文火炖1个钟头

3.1小时后，加入盐改为火灾，开启外盖再次煮3分鐘就可以

做菜方法

假如用电高压锅做这家常小菜会很省时，只需将料包、调味品、水放进压力煲中，压短短7、8分鐘，骨血就很松烂了，随后倒进炒锅中，开盖顿5分鐘就可以了。

吃猪脊骨的最佳时间

立立秋后,饮食搭配上应多食怪味食材少食刺激性食物,以助肝火,多服用舒肝润肺的食物,如百合花、藕、生猪肉等。秋天是身体适合食补的时节,但要采用"防燥不油腻”的平补之品,如炖一些滋补养生降躁的滋补汤，如猪脊骨煲白木耳。

吃猪脊骨的益处

脊梁骨中带有很多骨髓。猪骨头温性,味甘、成,入脾、肝胆经,有补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用。少年儿童常常喝大骨头汤,能立即补充身体所必不可少的骨胶原蛋白等物质,提高骨髓造血作用,有利于骨骼的成长发育,成年人喝可防衰老。猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外,还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

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