初学者酥樱桃蛋糕的做法

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蛋糕配料：（适量）、黄油（100克）、糖粉（50克）、鸡蛋（1个）、盐（1/8小勺）、低筋面粉（70克）、泡打粉（2.5克）、樱桃（80克）、酥皮配料：（适量）、黄油（25克）、糖粉（25克）、高筋面粉（25克）

做法步骤：

1、将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
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2、把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。
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3儿童癫痫、把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。

4、100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
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5、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。

6、搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。
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7、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。

8、轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。
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9、把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。

10、在蛋糕糊上铺一层碎樱桃。

11、用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。

12、拌好的样子。
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13、在表面撒上酥皮。

14、放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
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黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

糖粉的热量(卡路里)389千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与茼蒿、菠菜、韭菜搭配；与桔子、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；

樱桃的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、祛风胜湿、主水谷痢等功效；可与绵白糖、银耳、大葱搭配；与黄瓜、胡萝卜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

糖粉的热量(卡路里)389千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；