洋县雪芽酿造法！

时间:2020-06-17 11:04出处:阅读（53）北京军海癫痫病医院

洋县雪芽，干茶条紧而直，色泽翠绿，清香醇厚，滋味醇厚，汤色清亮，叶均匀完整。如果你想做一个好的，那么你必须掌握相关的酿造方法，这样你才能品尝到阳羡雪芽的真正优势。让我们来看看阳羡雪芽的酿造方法。

《杨仙雪芽酿造法》

1.茶具

冲泡洋县雪芽时，一般建议用透明钢化玻璃杯、白瓷杯或茶碗冲泡，以衬托和茶汤。

2.水质

酿造的洋县雪芽质量必须更好。建议使用优质或净化自来水。不要使用碱性水。否则，沏好的茶会变暗变黄。

3.水温

一般来说，只要用冲泡就可以了，所以冲泡出来的茶汤是新鲜的。水温要求在80-85度左右；特别是高品质的洋县雪芽，在过高的温度下很容易损坏和变黄。同时，茶叶中的茶多酚物质也会使茶汤在高温氧化下变黄，芳香物质在高温下很容易恢复，导致茶汤失去香味。

4、茶的比例

一般来说，建议茶与水的比例约为1: 50-60，即每克茶用50毫升水冲泡。按此比例冲泡的茶汤色泽适中，口感清新醇厚，口感好。

5.酿造技术

要求用手持水壶加水，并使用"凤凰三点头”的手势，这样注入的热水将促使茶叶上下浮动，茶汁将很容易起泡。此外，在冲泡时，通常先注入少量热水浸泡茶叶，然后将水注入杯口1-2厘米处。阳羡雪芽中的大部分活性成分在第一次浸泡后浸出量最大，三次浸泡后达到最大浸出量。因此，阳羡雪芽通常要酿造三次。非常精致的高级茶通常要泡两次。

阳羡雪芽酿造札记

1.酿造养心雪芽时，注意不同酿造的事实是太浓，否则会影响胃液的分泌，而喝太浓的茶汤不利于，特别是对和患者，要避免喝；不要空腹喝酒，否则很容易引起腹泻。

2.在正常情况下，当酿造洋县雪芽，第一个泡沫是用来洗茶。摇晃第一个水泡，然后倒出。然后继续用淡水酿造，这样你就可以喝了。

3.新酿的洋县雪芽通常最好在1分钟到30分钟内饮用。特别是不要在晚上喝茶汤，否则空气氧化后，茶汤里会有很多，所以最好在晚上把茶汤倒掉。

关于泡茶，我相信每个人都有自己独特的方法。我相信每个人也可以慢慢探索并找到自己的方法。那样的话，你可以做一个适合你的好茶汤。

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