【奶油小面包 】奶油小面包怎么做,家常做法,如何做好

每一个礼拜天都是去超市买那类单独真空小包装的原味道奶油面包，每日作为尽早吃。前几天下手了一个电烤箱，想着着老去超市买挺不便的，假如自己在家做吃着也安心还能增长烹饪技术。今日尝试干了一些，尽管色香味俱全还并不是非常好可是味儿不低，顺带给大伙儿小结一下做奶油面包的工作经验。单烤成的吐司面包味儿很简单，再加一丝鲜奶油便会越来越美味可口，这就比简单全都不用的吐司面包美味多了，奶油小面包应该是家里必需的甜品。 北京军海癫痫病医院

作法一

原材料

高粉150克、低筋粉150克、酵母粉5克、盐3克

牛乳125克、生鸡蛋1个、白砂糖70克、鲜奶油60克

流程

1、将原材料放进拌和缸，酵母菌不必和糖、盐放在一起，以防导致酵母菌脱水;

癫痫病为什么会不停的抽搐 2、把面糊拌和至进行环节，打开展现薄膜状;

3、基本发醇至二倍大，用手轻轻拍面糊排气管，松驰15分鐘二次发酵;

4、二次发酵后，将面糊擀平约2厘米薄厚，用圆实体模型压出来一个个小面糊;

5、齐整排序在烤盘里，表层刷一层鸡蛋液，松驰15分鐘 6/小烤箱180℃，烤约12-15分鐘就可以。

作法二

原材料：可做12个、高粉 250克、糖 30克、酵母菌 3克、盐 3克、水 90克、鲜奶油 55克、蛋 30克、无盐黄油 30克

作法：

1、将除无盐黄油之外的原材料混和，揉至光洁延伸情况后，添加无盐黄油，至能够拉出大面积塑料薄膜，烂洞边沿呈锯齿形。

2、将面糊包上保鲜袋，放到溫暖处发醇。

3、将发醇好的面糊切分成40克/个，卷圆松弛20分钟，擀成扁圆形，上边往下折1/3，下边的1/3往上折，折起来后捏住，搓成水珠状，松弛5分鐘，擀成20CM的长短。

4、卷成型后，放到面包发酵箱发醇。

5、发醇进行后，表层刷鸡蛋液，加热后的电烤箱中高层，180度烤焙15分鐘。

花样奶油小面包的作法

主要材料：高筋粉180g、低筋粉70g、鲜奶油100g、温开水25ml、白糖50g、发酵粉3g、黑芝麻粉适当、纯蜂蜜15g、鸡蛋液25g

花样奶油小面包的作法流程

1. 发酵粉倒进温开水充足融解，全部的食物混和匀称和酵母水一起搓成光洁的面糊，尝试打开面糊，能产生一层薄薄塑料薄膜，塑料薄膜非常容易裂开，洞边呈不规律样子，即拓展环节，就可以制作面包了。把揉好的面糊用保鲜袋盖起来，在一个密闭式的自然环境里发醇至2到2.5倍大，揉出气体，匀称分为六份，室内温度醒面15分鐘。

2. 把在其中一个面糊分为五等份。

3. 擀成五个圆形片，把五个圆形片先后累加，用筷子在面片正中间压出来一根轴线。

4. 自下而上卷起来，卷光，随后用力捏紧管理中心，上下转动拧断，创口沾点黑芝麻粉。

5. 搞好的花。

6. 放入电烤箱，电烤箱底端放一杯35度的水，醒面30分钟。

7. 醒面取得成功后，匀称弄点黑芝麻粉，吐司面包表面刷全蛋液。

8. 放入加热好的电烤箱，180度，中高层，左右火，15分鐘。

9. 奶香味浓浓花样面包，早饭或是中午点心吃上好多个全是很非常好的挑选哦。

营养成分

鲜奶油非常油腻感，其发热量很高，62%的人体脂肪都由饱和脂肪构成。它带有胆固醇，每30ml鲜奶油的胆固醇成分在10~38mg，在于其脂肪率。每30ml鲜奶油中，水份占77.5%，另含蛋白0.8克、人体脂肪4.6克、碳水化合物化合物1.2克和胆固醇16mg;每30ml聚氨酯发泡鲜奶油中，水份占59.6%，另含蛋白0.6克、人体脂肪10.6克、碳水化合物化合物0.8克和胆固醇38mg。

小提示

尽可能使每一个面糊的尺寸高度一致，以防烤出去的吐司面包部分未成熟或过焦，

能够按每个人爱好淋一些枫糖、炼奶、奶油奶酪。

做奶油小面包最重要的便是和面和醒发，面揉好啦才会劲道，醒好的面做出去的吐司面包才会绵软爽口。所述的做法都很容易入门，玩呗没事儿的情况下能够尝试做一回，制做的全过程也挺趣味的。

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