做scrambled egg的方法和技巧

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鸡蛋（一个）、牛奶（50毫升）

做法步郑州军海医院口碑好不好 你知道多少骤：

1、鸡蛋打碎放入碗中，加25ml牛奶搅拌。

2、不粘锅小火预热，倒入25ml牛奶略加热。

3、待牛奶温热后，倒入鸡蛋液，同时火可以稍调大些，但切记不能太大，会糊锅。然后开始不停顺时针搅拌。

4、搅啊搅，搅到蛋液凝固，关火。用余热把它们彻底收干后出锅。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、小米面、紫菜搭配；与地瓜、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量(卡路里)42千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与酒、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；